記念日・特別な日向けの日本酒
純米大吟醸 八海山
八海醸造株式会社は1922年（大正11年）、新潟県南魚沼市で創業しました。豪雪地帯・魚沼の清冽な雪解け水を仕込み水に用い、寒冷な気候を生かした低温長期発酵で酒質を磨いてきた蔵です。戦後の品質向上期を経て、「淡麗で品格ある […]
食中酒向き
特別本醸造 八海山
特別本醸造 八海山を手がける八海醸造株式会社は、1922年創業、新潟県南魚沼市に蔵を構えます。豪雪地帯・魚沼の厳しい自然環境と清冽な軟水を活かし、「品質第一主義」を掲げて酒造りを行ってきました。 大量生産ではなく、安定し […]
大吟醸酒
出羽桜 雪漫々
出羽桜 雪漫々を醸す出羽桜酒造株式会社は、1892年創業の山形県天童市の蔵元。1980年に発売された吟醸酒「桜花吟醸酒」は、鑑評会中心だった吟醸酒を一般市場へ広める契機となり、日本酒の香味スタイルに大きな変革をもたらしま […]
コスパ重視の日本酒
千歳鶴 純米 吟風
「千歳鶴 純米 吟風」を醸すのは、1872年（明治5年）創業の 日本清酒株式会社。札幌で酒造りを続ける数少ない老舗で、北海道の開拓期と歩みを共にしてきました。 代表銘柄「千歳鶴」は、長寿や吉祥の象徴である“鶴”にちなみ命 […]
プレゼント・ギフト向けの日本酒
純米吟醸 国稀 北海道限定
「純米吟醸 国稀 北海道限定」を醸すのは、北海道増毛町の老舗蔵 国稀酒造株式会社。創業は1882年（明治15年）。本州からの移住者が多かった時代に、寒冷地でも良質な酒造りを目指して創業されました。 厳寒の地で安定した発酵 […]
コスパ重視の日本酒
浦霞 純米吟醸 禅
宮城県塩竈市にある株式会社佐浦は、1724年（享保9年）創業の老舗酒蔵。 港町として栄えた塩竈は古くから海産物の集積地であり、酒は地域の食文化とともに発展してきました。同蔵の代表銘柄である「浦霞」は、松島湾に立ちこめる霞 […]
晩酌向き
男山 特別純米つまみつつ
北海道旭川市に本拠を置く男山株式会社は、1945年設立の酒蔵です。男山の名は江戸時代に伊丹で造られていた銘酒に由来し、その名跡を北海道で継承しました。大雪山系の伏流水を仕込み水に用い、寒冷地の気候を生かした低温発酵で安定 […]
コスパ重視の日本酒
男山 国芳乃名取酒
北海道旭川市に本拠を置く男山株式会社は、現在の法人設立は1945年ですが、その酒名の系譜は江戸時代の伊丹「男山」にさかのぼります。男山の名は浮世絵師・歌川国芳の作品にも描かれ、上方の銘酒として広く知られていました。 戦後 […]
コスパ重視の日本酒
国稀 鬼ころし
北海道増毛町にある国稀酒造は、1882年（明治15年）創業の酒蔵。創業者の本間泰蔵は山形県から北海道へ渡り、当時ニシン漁で栄えていた増毛の地で酒造りを始めました。 厳しい寒冷地での仕込みは発酵管理が難しい一方で、低温でゆ […]