晩酌向き
八海山 特別本醸造
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）新潟県南魚沼市に蔵を構える八海醸造は、1922年（大正11年）創業。豪雪地帯として知られるこの地域は、冬の厳しい寒さと豊富な雪解け水に恵まれ、酒造りに理想的な環境を持つ。八海山 […]
コスパ重視の日本酒
百足酒
① 歴史・背景百足酒は岐阜県養老町の酒蔵、玉泉堂酒造が手掛ける銘柄である。地域に根ざした酒造りを続け、地元米を活かした品質重視の姿勢が特徴。派手さよりも日常に寄り添う酒として、着実に支持を広げてきた存在である。 ② ブラ […]
晩酌向き
飛騨娘
① 歴史・背景大坪酒造店は岐阜県飛騨市神岡町に蔵を構える地域密着型の酒蔵である。飛騨地方の厳しい寒冷な気候の中で、古くから地元向けの酒造りを続けてきた。 この地域では冬の寒さが酒造りに適し、雑味の少ない発酵環境が整うこと […]
女性に人気の日本酒
八禄
① 歴史・背景八禄は長野県の笹井酒造が手掛ける、伝統と新しい発想を融合した酒である。同蔵は地域に根ざした酒造りを行い、地元産原料を活かす取り組みを続けてきた。 その中で生まれた八禄は、米と米麹に加え、はちみつを使用する独 […]
コスパ重視の日本酒
八海山 日本酒
① 歴史・背景八海醸造は新潟県南魚沼市にて、自然豊かな雪国の環境の中で酒造りを行う酒蔵である。 この地域は豪雪地帯として知られ、雪解け水が豊富であることから、酒造りに適した水資源に恵まれている。 仕込み水には「雷電様の清 […]
初心者向けの日本酒
白川郷 にごり酒
① 歴史・背景白川郷にごり酒は、岐阜県大垣市の三輪酒造が手がける日本酒であり、世界遺産・白川郷の伝統行事であるどぶろく祭りに着想を得て生まれた。 同蔵は長年にわたり地域に根ざした酒造りを続けており、その中で日本の伝統的な […]
初心者向けの日本酒
白川郷 どぶろく
① 歴史・背景白川郷どぶろくは、岐阜県の三輪酒造が手がける濁酒であり、世界遺産・白川郷の伝統行事「どぶろく祭」に由来する酒である。 この祭りでは、山の神に捧げる神酒としてどぶろくが造られ、地域の文化と深く結びついた存在と […]
晩酌向き
白隠正宗
① 歴史・背景白隠正宗を醸す高嶋酒造は、1804年（文化元年）創業の長い歴史を持つ酒蔵である。 駿河湾に面した沼津の地で、富士山の雪解け水を仕込み水とし、地域に根ざした酒造りを続けてきた。 その名は、地元ゆかりの禅僧白隠 […]
食中酒向き
能登路
① 歴史・背景能登路を醸す久世酒造店は、1786年創業という長い歴史を持つ石川県津幡町の老舗酒蔵である。 北陸の厳しい気候と豊かな自然の中で、地域に根ざした酒造りを続け、独自の酒米開発にも取り組んできた。 特に注目される […]