晩酌向き
北の錦
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）北海道夕張郡栗山町に蔵を構える小林酒造株式会社は、1878年（明治11年）創業の歴史ある酒蔵です。開拓期の北海道において酒造りを根付かせた存在の一つであり、寒冷な気候を活かした […]
食中酒向き
北の勝 搾りたて
① 歴史・背景北海道根室市に蔵を構える碓氷勝三郎商店は、地域に根ざした酒造りを続けてきた小規模蔵である。厳しい寒さと豊かな水環境を背景に、伝統的な手法を守りながら酒を醸す。 その代表銘柄「北の勝」は、地元で長く親しまれて […]
晩酌向き
北の勝
① 歴史・背景北海道根室市に位置する碓氷勝三郎商店は、明治20年創業の歴史ある酒蔵である。日本最東端という特異な立地のもと、寒冷な気候を活かした酒造りを続けてきた。 長年にわたり地域に根ざした経営を貫き、地元消費を中心に […]
コスパ重視の日本酒
千歳鶴 純米 吟風
「千歳鶴 純米 吟風」を醸すのは、1872年（明治5年）創業の 日本清酒株式会社。札幌で酒造りを続ける数少ない老舗で、北海道の開拓期と歩みを共にしてきました。 代表銘柄「千歳鶴」は、長寿や吉祥の象徴である“鶴”にちなみ命 […]
プレゼント・ギフト向けの日本酒
純米吟醸 国稀 北海道限定
「純米吟醸 国稀 北海道限定」を醸すのは、北海道増毛町の老舗蔵 国稀酒造株式会社。創業は1882年（明治15年）。本州からの移住者が多かった時代に、寒冷地でも良質な酒造りを目指して創業されました。 厳寒の地で安定した発酵 […]
晩酌向き
男山 特別純米つまみつつ
北海道旭川市に本拠を置く男山株式会社は、1945年設立の酒蔵です。男山の名は江戸時代に伊丹で造られていた銘酒に由来し、その名跡を北海道で継承しました。大雪山系の伏流水を仕込み水に用い、寒冷地の気候を生かした低温発酵で安定 […]
コスパ重視の日本酒
男山 国芳乃名取酒
北海道旭川市に本拠を置く男山株式会社は、現在の法人設立は1945年ですが、その酒名の系譜は江戸時代の伊丹「男山」にさかのぼります。男山の名は浮世絵師・歌川国芳の作品にも描かれ、上方の銘酒として広く知られていました。 戦後 […]
コスパ重視の日本酒
国稀 鬼ころし
北海道増毛町にある国稀酒造は、1882年（明治15年）創業の酒蔵。創業者の本間泰蔵は山形県から北海道へ渡り、当時ニシン漁で栄えていた増毛の地で酒造りを始めました。 厳しい寒冷地での仕込みは発酵管理が難しい一方で、低温でゆ […]
古酒・熟成酒
テストレビュー
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