女性に人気の日本酒
獺祭 スパークリング
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）山口県岩国市に本拠を置く旭酒造は、1948年創業の酒蔵であり、日本酒ブランド獺祭を世界的に知らしめた存在である。従来の杜氏制度に依存せず、社員によるチーム制とデータ管理を導入す […]
女性に人気の日本酒
獺祭 三割九分
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）山口県岩国市に蔵を構える旭酒造は、1948年創業の比較的新しい酒蔵である。しかしその歩みは、日本酒業界の常識を覆す革新の歴史でもある。かつては普通酒中心の経営であったが、経営危 […]
女性に人気の日本酒
獺祭 梅酒
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）山口県岩国市に蔵を構える旭酒造は、1948年創業の酒蔵であり、後に日本酒ブランド獺祭を確立したことで広く知られる存在となった。従来の日本酒業界の常識にとらわれず、「純米大吟醸の […]
記念日・特別な日向けの日本酒
鈴木酒造店 甦る
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福島県浪江町に蔵を構えていた鈴木酒造店は、長い歴史を持つ酒蔵として地域に根差した酒造りを行ってきた。しかし2011年の東日本大震災と原発事故により蔵は大きな被害を受け、酒造りの […]
食中酒向き
小堀酒造店 萬歳楽
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）石川県白山市鶴来に蔵を構える小堀酒造店は、1716年（享保元年）創業の老舗酒蔵である。白山信仰の拠点として栄えたこの地は、良質な伏流水に恵まれ、古くから酒造りが盛んな地域として […]
食中酒向き
酒蔵吉田屋 萬勝
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）長崎県南島原市に蔵を構える合資会社吉田屋は、江戸期に創業したとされる小規模酒蔵である。島原半島の豊かな自然と地下水に恵まれたこの地で、伝統的な手仕事を重視した酒造りを現在まで継 […]
コスパ重視の日本酒
麒麟山酒造 麒麟山
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）新潟県阿賀町に蔵を構える麒麟山の醸造元・麒麟山酒造は、1843年（天保14年）創業の老舗である。阿賀野川流域の豊かな自然環境と清冽な水に恵まれ、古くから地域に根差した酒造りを続 […]
食中酒向き
庭のうぐいす鶯印のどぶろく
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福岡県久留米市に蔵を構える庭のうぐいすの醸造元・山口酒造場は、1832年（天保3年）創業の老舗酒蔵である。筑後平野の豊かな水と米に支えられながら、長年にわたり地元に根ざした酒造 […]
コスパ重視の日本酒
上善如水 純米吟醸
白瀧酒造株式会社は1855年（安政2年）、新潟県湯沢町で創業しました。豪雪地帯として知られる越後湯沢の豊富な雪解け水を仕込み水に用い、長年にわたり淡麗な酒質を追求してきた蔵です。 1980年代に発売された「上善如水」は、 […]