日本酒「作」おすすめ10選：フルーティで飲みやすい・人気で入手困難な銘柄も解説

なかでも「入手困難」と言われる背景には、安定した品質管理と限定流通による希少性があります。

本記事では、日本酒「作」を購入できる人気銘柄から味わいと用途で厳選した10本を整理し、選び方と具体的な違いをわかりやすくまとめます。

自分の目的や好みに合わせて、納得感のある1本を選べるように、分かりやすい判断基準をお伝えします。

▼この記事でわかること

• 作の代表的な銘柄10種の違い
• 味わいと精米歩合の関係
• 初心者に適した選び方
• 入手しやすい購入方法
• 飲み方ごとのおすすめ銘柄

日本酒「作」のおすすめ10選

それでは、日本酒「作」のおすすめ10選について解説します。

1. 作 雅乃智 中取り 純米大吟醸
2. 作 雅乃智 純米吟醸
3. 作 奏乃智
4. 作 恵乃智 純米吟醸
5. 作 穂乃智 純米酒
6. 作 玄乃智 純米酒
7. 作 IMPRESSION –N 純米大吟醸原酒
8. 作 特撰酒 智 純米大吟醸 滴取り
9. 作 新酒 純米大吟醸
10. 作 槐山一滴水 純米大吟醸

日本酒「作」シリーズの代表的な10銘柄について、味わいの傾向や精米歩合、特徴、向いている人を比較しました。初心者でも選びやすいようにまとめています。

銘柄	種類	味わいの傾向	精米歩合	特徴の要点	向いている人
作 雅乃智 中取り 純米大吟醸	純米大吟醸	やや甘口・華やか	50％	クリアで上品	香り重視・特別な1本
作 雅乃智 純米吟醸	純米吟醸	やや甘口・バランス	50％	滑らかで万能	初心者・食中酒派
作 奏乃智	純米吟醸	すっきり軽快	50％	爽やかさと切れ	軽い飲み口好き
作 恵乃智 純米吟醸	純米吟醸	やや甘口・芳醇	60％	フルーティー・親しみやすい	日本酒ビギナー
作 穂乃智 純米酒	純米酒	穏やか・すっきり	60％	日常使い向き	晩酌用
作 玄乃智 純米酒	純米酒	爽やか・キレあり	60％	食事と合わせやすい	食中酒重視
作 IMPRESSION –N 純米大吟醸原酒	純米大吟醸原酒	フルーティー・濃厚	50％	フレッシュ系	記念日・乾杯用
作 特撰酒 智 純米大吟醸 滴取り	純米大吟醸	上品・華やか	40％	滴取りの繊細さ	贈答・特別な日
作 新酒 純米大吟醸	純米大吟醸	フレッシュ・爽快	50％	新酒ならではの鮮度	季節酒好き
作 槐山一滴水 純米大吟醸	純米大吟醸	上品・芳醇	40％	プレミアム志向	香り重視

上の表を見れば、どの「作」がどんな味の特徴を持つかがすぐにわかります。

精米歩合が低いほど香りや味が複雑に感じられ、値段もやや高めになる傾向です。

一方で精米歩合が高めの純米酒は、飾らない食事と合わせやすい味わいになっています。

毎日の食卓向け、季節限定の新酒、記念日の乾杯酒、贈答用など、目的ごとの「作」の選び方もこの表で比べやすくなります。

1.作 雅乃智 中取り 純米大吟醸

出典：Amazon

項目	内容
種類	純米大吟醸酒（中取り）
味わい	やや甘口〜やや辛口（透明感あるクリアでエレガント）
製造年	例：2025年（ラベル表記がない場合あり）
産地	三重県・鈴鹿市（清水清三郎商店）
原料米	山田錦（国産）
精米歩合	50%
おすすめできる人	香り重視の人／食中酒を探している人／特別な日の一杯にもおすすめ

「作 雅乃智 中取り 純米大吟醸」は、三重県鈴鹿市・清水清三郎商店が醸す純米大吟醸酒。

全量山田錦を50%まで磨き、搾りの最もクリアな「中取り」部分のみを瓶詰めした一本です。

華やかな果実香と、透明感あるやわらかな味わいが特徴で、バニラやメロンを思わせる香りと上品な甘みが調和します。

冷やして飲むと香味が引き立ち、魚介や軽めの料理との相性も良く、香り重視の人や食中酒としても楽しめます。

お寿司屋で初めて飲みました。すし、刺身にとても合います。近所の酒屋ではなかったのでネットで買いました。 Amazonより引用

2.作 雅乃智 純米吟醸

出典：Amazon

項目	内容
種類	純米吟醸酒（火入れ）
味わい	やや辛口〜やや甘口／淡麗〜やや芳醇（華やかで滑らかな口当たり）
製造年	NV（特定年表示なし）※通常通年商品
産地	三重県・鈴鹿市（清水清三郎商店）
原料米	国産米（山田錦を主に使用という情報あり）
精米歩合	50%
おすすめできる人	初心者〜中級者／香りを楽しみたい人／食中酒を探している人

「作 雅乃智 純米吟醸」は、三重県鈴鹿市・清水清三郎商店が醸す定番の純米吟醸酒です。

精米歩合50%まで磨いた国産米を使い、華やかな吟醸香と絹のように滑らかな口当たりが特徴。

口に含むとバニラや花のような穏やかな香りが広がりつつ、透明感のある旨味と軽やかな酸味が調和します。

冷やして飲むと香りと味わいが一層引き立ち、香り重視の人から食中酒探しの人まで幅広く楽しめる1本です。

知人から作が美味しいので飲んでみてと言われて注文しました。知人の言う通り、口あたりが良く食事にもマッチしました。本当に飲みやすくつい飲み過ぎてしまうお酒です。　Amazonより引用

3.作 奏乃智

出典：Amazon

項目	内容
種類	純米吟醸酒（火入れ）
味わい	やや辛口〜辛口／淡麗（爽やかで透明感のある味わい）
製造年	NV（年表示なし・通年商品）
産地	三重県・鈴鹿市（清水清三郎商店）
原料米	国産米（詳細非公開）
精米歩合	50%
おすすめできる人	初心者〜中級者／爽やか系の香り酒を好む人／食中酒を探している人

「作 奏乃智（かなでのとも） 純米吟醸」は三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が醸す純米吟醸酒です。

精米歩合50％まで磨いた国産米を使い、爽やかですっきりとした吟醸香と、硝子細工のような透明感のある口当たりが特徴。

優しい果実感とキリッとした後味で、刺身や魚介料理との相性も良く食中酒として楽しめます。

初心者でも飲みやすく、軽やかな味わいが好きな人に向いています。冷やしてどうぞ。

間違いありません！

お祝いや、来客時にはおすすめです。 Amazonより引用

4.作 恵乃智 純米吟醸　（編集長おすすめ！）

出典：Amazon

項目	内容
種類	純米吟醸酒（火入れ）
味わい	やや辛口〜やや甘口／淡麗〜やや芳醇（バランスの良い味わい）
製造年	NV（特定年表示なし・通年商品）
産地	三重県・鈴鹿市（清水清三郎商店）
原料米	国産米（詳細非公開）
精米歩合	60%
おすすめできる人	初心者／香り重視の人／食中酒を探している人

「作 恵乃智（めぐみのとも） 純米吟醸」は、三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が醸す定番の純米吟醸酒です。

精米歩合60％まで磨いた国産米を使い、洋梨のような甘く華やかな香りと、滑らかな甘味・旨味が調和した味わいが特徴。

酸味が膨らみながらもキレの良い後味で、冷やして軽快に、またお燗でも楽しめます。

爽やかな香りを楽しみたい人や、魚介や和食とのペアリングを考えている人に向いています。

作も色々種類が増えてますが、これが好き。

安定の美味しさです。　Amazonより引用

5.作 穂乃智 純米酒

出典：Amazon

項目	内容
種類	純米酒（火入れ・Junmai）
味わい	やや辛口／淡麗〜やや芳醇（ライチや果実の香りを感じるバランス）
製造年	NV（通年商品・特定年表示なし）
産地	三重県・鈴鹿市（清水清三郎商店）
原料米	国産米（詳細銘柄非公開）
精米歩合	60％
おすすめできる人	初心者／日常の食中酒を探している人／ライトで飲みやすい酒が好きな人

「作 穂乃智（ほのとも） 純米酒」は、三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が醸す定番の純米酒です。

精米歩合60％まで磨いた国産米から、ライチや洋梨を思わせる穏やかな香りと、米の旨味が調和した味わいが特徴です。

軽やかでスッキリとした後味ながら旨味も感じられ、冷やして飲むと清涼感が際立ち、燗にしてもまろやかさが楽しめます。

日常の晩酌や食中酒として幅広く楽しめる1本です。

最高のお酒。

何度も購入しています。

知人宅での家飲みに持って行きましたが売行き最高。再購入。非常に美味しい。　Amazonより引用

6.作 玄乃智 純米酒

出典：Amazon

項目	内容
種類	純米酒（Junmai） — 伝統的な醸造で米本来の旨味を引き出した純米酒です。
味わい	やや辛口〜辛口／淡麗〜やや芳醇（青りんごのようなフレッシュさとキレの良い酸味）
製造年	NV（特定年の表示なし・通年商品）
産地	三重県・鈴鹿市（清水清三郎商店／作シリーズ）
原料米	国産米（詳細な品種非公開）
精米歩合	60％（米の外側40％を削る）
おすすめできる人	日本酒初心者／食中酒を探している人／爽やかで料理に合わせやすい酒が好きな人

「作 玄乃智（げんのとも） 純米酒」は、三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が手掛ける純米酒です。

青りんごやメロンを思わせるフレッシュな香りと、お米由来の優しい甘味、キレの良い酸味が調和した味わいが特徴で、辛口寄りながら飲みやすさも感じられます。

60％精米による透明感のある味わいは、刺身や和食、揚げ物など幅広い料理と相性が良く、日常の食中酒としても楽しみやすい一本です。

この穂乃智と弦乃智で2本購入しました。

まず二つとも冷酒には向かってないです。一般冷蔵庫の温度だとこの酒が持っているほんのり爽やかな香りが死んでしまいます。冬の季節なら常温状態にしておくとほどよい香りで飲みやすくなります。

玄乃智は、穂乃智をベースにシンプルの言うと味変しているもんだと説明受けてます。

穂乃智は飲み続けることで酔ってしまったタイミングからもっともっと香り出す良いお酒でしたが

玄乃智は最初の一口からずっと特有の香りと複雑なコメの味が楽しめて、これは料理が楽しめるお酒ではなく、この酒のために料理を合わせて楽しむべきだと思わせるほどの良い経験でした。　Amazonより引用

7.作 IMPRESSION –N 純米大吟醸原酒

出典：Amazon

項目	内容
種類	純米大吟醸原酒（直汲み／無濾過） — 通常の純米大吟醸を、搾りたてを直接瓶詰めした特別仕様
味わい	やや辛口〜やや甘口／淡麗〜芳醇（果実を思わせる香りと軽やかな酸味が特徴）
製造年	NV（年表示なし・限定・不定期リリース）
産地	三重県・鈴鹿市（清水清三郎商店）
原料米	山田錦（国産）
精米歩合	50％
おすすめできる人	香り重視の人／特別な日の1本向け／フレッシュな味わいを楽しみたい人

「作 IMPRESSION –N 純米大吟醸原酒」は、三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が造る「IMPRESSION」シリーズのなかでも中取り（Nakadori）を直汲みした特別仕様の純米大吟醸です。

山田錦を50％まで磨いた原酒ならではの濃厚さと、洋梨やマスカットを思わせるフルーティーな香りが特徴。

微かな炭酸感が口中で弾け、酸味と旨味のバランスも良いため、冷やしてフレッシュな状態で楽しむのがおすすめです。

特別な日の乾杯や香りを楽しむ一杯として向いています。

吟醸香が五感を刺激し、口に含みごろがすとフルーティーで度数が高くないのでライトな飲み口で女性でも安心して飲めるお酒です。新しいコンセプトの今流行りだした日本酒の一本です。　Amazonより引用

8.作 特撰酒 智 純米大吟醸 滴取り

出典：Amazon

項目	内容
種類	純米大吟醸酒（滴取り／Shizukudori） — 酒袋に入れたもろみを吊るし、力を加えずに滴る酒だけを集めた逸品
味わい	やや甘口〜やや辛口／芳醇〜透明感のある味わい（華やかで緻密な香りと深みのある旨味）
製造年	NV（年表示なし・通年生産とは限らず、限定的なリリース）
産地	三重県・鈴鹿市（清水清三郎商店）
原料米	山田錦（酒造好適米）
精米歩合	40％（米の外側60％を削り、芯の旨味を活かす）
おすすめできる人	香り重視の人／特別な日の1本向け／贈答用にも最適／食中酒としても楽しみたい人

「作 特撰酒 智（さとり） 純米大吟醸 滴取り」は、三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が醸す最高峰クラスの純米大吟醸です。

精米歩合40％まで磨いた山田錦を使い、袋に入れたもろみから自然に滴る酒だけを集める「滴取り」製法で仕上げられています。

華やかで透明感のある香りと、緻密で深みのある味わいが調和し、華やかな果実や白い花を思わせる芳香、滑らかな口当たりが特徴です。

落ち着いた食事や特別な席の乾杯酒としても適した1本です。

This sake was dangerously smooth. It was very good tasting.　Amazonより引用

9.作 新酒 純米大吟醸

出典：Amazon

項目	内容
種類	純米大吟醸酒（新酒・しぼりたて） — 新しく収穫されたお米で仕込む季節限定新酒
味わい	やや甘口〜やや辛口／淡麗〜やや芳醇（フレッシュで華やかな香りとクリアな味わい）
製造年	2025BY（令和7酒造年度など、年ごとに変わる季節限定品）
産地	三重県・鈴鹿市（清水清三郎商店）
原料米	国産米（詳細銘柄非公開）
精米歩合	50％（大吟醸規格）
おすすめできる人	初心者／フレッシュで華やかな味わいを楽しみたい人／食中酒として軽めの料理と合わせたい人

「作 新酒 純米大吟醸」は、三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が造る季節限定の新酒です。

毎年収穫されたばかりの新米で仕込むことで、フレッシュで華やかな香りとクリアな味わいが特徴で、りんごのような果実香や若々しい酸味を楽しめます。

精米歩合50％の純米大吟醸らしい透明感もあり、冷やして飲むとさらにフレッシュさが際立ちます。

初心者でも飲みやすく、日々の食卓や軽めの料理との相性が良い1本です。

正月のお祝い酒に購入。以前、伊勢で購入したものがネットで手に入り、嬉しかったです。

普段、日本酒は飲まないのですが、とても飲みやすいので、また購入したしたいです。

Amazonより引用

10.作 槐山一滴水 純米大吟醸

出典：Amazon

項目	内容
種類	作 槐山一滴水 純米大吟醸 — 純米大吟醸酒（プレミアムライン）
味わい	やや芳醇〜淡麗（果実を思わせるアロマティックで複雑な香り、穏やかな甘みとクリアな後味）
製造年	NV（蔵元による年表示は基本的に無し／数量限定リリース）
産地	三重県・鈴鹿市（清水清三郎商店）
原料米	山田錦（国産酒造好適米）
精米歩合	40％
おすすめできる人	香り重視の人／贈答向け／食中酒を探している人／特別な日向け

「作 槐山一滴水 純米大吟醸」は、三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が手掛けるプレミアムな純米大吟醸です。

酒造好適米「山田錦」を40％まで丁寧に精米し、低温でゆっくり醸すことで華やかで複雑な果実香と、穏やかな甘み・透明感のある味わいを両立させています。

余韻は上品で心地良く、刺身や白身魚など繊細な料理との相性も良好です。

香りを楽しみたい人や贈答・特別な席にも向いています。

めちゃくちゃフルーティなのにしっかりとコクがある。家族が大好きで私はあまり飲めないのですがこちらのお酒は呑めます！美味しいです。　Amazonより引用

日本酒「作」の味わいと精米歩合の関係

精米歩合を理解すると、日本酒「作」の味の違いを把握できます。数値の意味を知るだけで、フルーティーな銘柄と食中酒向きの銘柄を迷わず選べます。味の仕組みを整理します。

• 精米歩合が低い酒ほど香りが華やかになる理由
• 精米歩合が高い酒が食事に合いやすい理由

精米歩合が低いほど香りが華やかになる理由

精米歩合が低い酒は、香りが華やかで飲みやすい傾向があります。

米の外側を多く削ると、雑味の原因になる成分が減るためです。

中心部のデンプンを主に使うことで、発酵によって生まれる香りがクリアに立ちやすくなります。

純米大吟醸や純米吟醸は50％前後まで磨くため、果実を思わせる華やかな香りと軽やかな口当たりが特徴といえるでしょう。

日本酒に慣れていない方でも、ワインに近い感覚で楽しみやすいタイプです。

反対に、磨きが少ない酒は香りが重くなりやすい傾向があります。

初心者が最初の1本を選ぶ場合は、精米歩合50％前後の銘柄を冷やして飲む選択が適しています。

精米歩合が高い酒が食事に合いやすい理由

精米歩合が高い酒は、料理と合わせやすい特徴があります。

米の外側をある程度残すことで、旨味やコクが酒に残るためです。

純米酒クラスは60％前後の精米歩合が多く、香りを抑えながら味に厚みを持たせています。

強すぎる香りが出にくいため、魚料理や和食の風味を邪魔しません。

香り重視の酒を食中酒に使うと、料理の印象が弱くなる場合があります。

日常の食卓では、旨味を持つ純米酒の方が安定して合わせられます。

食事を中心に楽しむ人は、精米歩合60％前後の銘柄を基準に選ぶ判断が適切です。

日本酒「作」の初心者に適した選び方

初めて日本酒「作」を選ぶ人でも、基準を決めると失敗しません。味の方向性と飲む場面を整理すると、自分に合う1本に絞れます。初心者向けの考え方を分解します。

• 選び方①｜フルーティーさを基準に銘柄を選ぶ
• 選び方②｜飲むシーンから逆算して選ぶ方法

選び方①｜フルーティーさを基準に銘柄を選ぶ

初心者はフルーティーな銘柄から選ぶ方法が最も安全です。

華やかな香りを持つ酒はアルコール感が穏やかで、飲みやすく感じやすいためです。

三重県の酒蔵である清水清三郎商店が造る「作」シリーズでは、純米吟醸や純米大吟醸が該当します。

これらのクラスは精米歩合50％前後で、果実のような香りと軽い口当たりを持ちます。

重い味わいの酒から始めると、日本酒特有のクセを強く感じる場合があります。

最初の1本は冷酒で飲めるフルーティーなタイプを選ぶ判断が合理的です。

香りを楽しみながら少量ずつ飲む方法が、味の違いを理解する近道になります。

選び方②｜飲むシーンから逆算して選ぶ

飲む場面を先に決めると、銘柄選びが明確になります。

使用目的によって適した味の方向性が変わるためです。

食事と合わせる場合は、香りが控えめでバランスの良い純米酒が向いています。

単体で楽しむ場合は、香りが華やかな純米吟醸以上が満足度を高めます。

特別な日用に高価な酒を選んでも、日常の食卓では持て余す可能性があります。

逆に、日常酒を贈答用に使うと印象が弱くなります。

自宅の晩酌、来客時、記念日の3場面を想定して用途を固定する方法が有効です。

目的に合わせて価格帯と味の強さを調整する選び方が、無駄な失敗を防ぎます。

日本酒「作」の入手しやすい購入方法

日本酒「作」は人気が高いため、購入先を知っておくと良いでしょう。流通ルートごとの特徴を理解すると、目的に合った買い方を選べます。代表的な入手手段は以下の2つです。

• Amazon を活用する方法
• 実店舗の酒販店で探す方法

Amazonを活用する方法

確実に入手したい人にはAmazon が最も現実的な選択です。

品ぞろえが安定しており、在庫比較が簡単にできるためです。

大手通販サイトのAmazonでは、「作」シリーズの定番銘柄から限定酒まで幅広く扱っています。

レビューを確認できる点も判断材料になります。

一方で、保管状態や配送環境を確認せずに価格だけで選ぶと品質差が出る場合があります。

信頼できる出品者を選び、販売元の情報を確認する手順が重要です。

季節限定酒は入荷時期を把握し、早めに注文する行動が入手率を高めます。

実店舗の酒販店で探す方法

地元の酒販店で購入する方法には別のメリット利点があります。

専門店では保存管理が適切で、店員から直接説明を受けられるためです。

温度管理された冷蔵ケースで保管された酒は、風味が安定します。

限定銘柄は入荷本数が少なく、常に並ぶとは限りません。

複数の店舗を定期的に確認する姿勢が必要です。

大型量販店だけに絞ると選択肢が減ります。

専門性の高い酒販店を中心に回ると良いでしょう。

好みを伝えて相談すると、入荷予定や代替候補の提案を受けられます。

日本酒「作」の飲み方ごとのおすすめ銘柄

日本酒「作」は飲み方によって印象が大きく変わります。

温度やシーンに合わせて銘柄を選ぶと、味わいを最大限に引き出せます。代表的な飲み方ごとに適した銘柄を整理します。

飲み方	向いている味の特徴	おすすめ銘柄	合わせたい料理	ポイント
冷酒	フルーティーで華やか、透明感がある	作 雅乃智 中取り 純米大吟醸／作 IMPRESSION –N 純米大吟醸原酒	刺身、カルパッチョ、前菜	よく冷やしすぎず、少し温度を戻すと香りが開きます
常温〜ぬる燗	米の旨味があり、ややコクがある	作 穂乃智 純米酒／作 玄乃智 純米酒	煮物、焼き魚、揚げ物	40℃前後のぬる燗にすると旨味が広がります
特別な日の一杯	上品でなめらか、余韻が長い	作 特撰酒 智 純米大吟醸 滴取り／作 槐山一滴水 純米大吟醸	会席料理、白身魚、記念日の食事	ワイングラスで少量ずつ味わうと香りを楽しめます

まとめ：日本酒「作」おすすめ10選：フルーティで飲みやすい・人気で入手困難な銘柄も解説

三重県の酒蔵 清水清三郎商店 が手がける「作」シリーズは、フルーティーで透明感のある味わいが特徴で、日本酒初心者から愛好家まで幅広く支持されています。

純米酒から純米大吟醸までラインナップが豊富で、飲み方やシーンに合わせて選びやすい点も魅力です。

華やかな香りを楽しみたいなら純米大吟醸、食事と合わせるなら純米酒や純米吟醸を選ぶと失敗しにくくなります。

季節限定酒や滴取りなどのプレミアム銘柄は入手が難しい場合もありますが、その分特別感があります。

今回紹介した10本を基準に、自分の好みや飲むシーンをイメージしながら選ぶと、日本酒選びがぐっと楽になります。

まずは気になった1本から試して、自分だけのお気に入りの「作」を見つけてみてください♪