記念日・特別な日向けの日本酒
麗峰
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）「麗峰」は神奈川県の川西屋酒造店が手がける銘柄「丹澤山」の一つであり、地域に根ざした酒造りの中で生まれた。同蔵は明治期創業の小規模蔵で、丹沢山系の水を活かした酒造りを続ける。大 […]
コスパ重視の日本酒
霊山 日本酒
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）「れいざん」を醸す山村酒造合名会社は、1762年（宝暦12年）創業の老舗酒蔵で、熊本県阿蘇郡高森町に位置する。阿蘇山の南麓、標高約550mという冷涼な気候のもとで酒造りを続け、 […]
晩酌向き
夜の帝王 日本酒
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）広島県竹原市に蔵を構える藤井酒造は、1863年（文久3年）創業の老舗酒蔵である。竹原は古くから酒造りが盛んな地域で、良質な水と温暖な気候に恵まれている。広島の酒造りは「軟水仕込 […]
食中酒向き
廣戸川
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福島県天栄村に蔵を構える松崎酒造は、明治期創業の酒蔵である。那須連峰の麓に位置し、清らかな伏流水と豊かな自然環境に恵まれた土地で酒造りを続けてきた。大規模な設備や大量生産に依存 […]
食中酒向き
日本酒 澤乃井
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）東京都青梅市・奥多摩の自然豊かな地に蔵を構える小澤酒造は、1702年（元禄15年）創業の老舗である。江戸時代から続く酒造りの歴史を持ち、多摩川上流の清冽な伏流水を仕込み水として […]
記念日・特別な日向けの日本酒
鈴木酒造店 甦る
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福島県浪江町に蔵を構えていた鈴木酒造店は、長い歴史を持つ酒蔵として地域に根差した酒造りを行ってきた。しかし2011年の東日本大震災と原発事故により蔵は大きな被害を受け、酒造りの […]
コスパ重視の日本酒
千歳鶴 純米 吟風
「千歳鶴 純米 吟風」を醸すのは、1872年（明治5年）創業の 日本清酒株式会社。札幌で酒造りを続ける数少ない老舗で、北海道の開拓期と歩みを共にしてきました。 代表銘柄「千歳鶴」は、長寿や吉祥の象徴である“鶴”にちなみ命 […]
晩酌向き
男山 特別純米つまみつつ
北海道旭川市に本拠を置く男山株式会社は、1945年設立の酒蔵です。男山の名は江戸時代に伊丹で造られていた銘酒に由来し、その名跡を北海道で継承しました。大雪山系の伏流水を仕込み水に用い、寒冷地の気候を生かした低温発酵で安定 […]
コスパ重視の日本酒
男山 国芳乃名取酒
北海道旭川市に本拠を置く男山株式会社は、現在の法人設立は1945年ですが、その酒名の系譜は江戸時代の伊丹「男山」にさかのぼります。男山の名は浮世絵師・歌川国芳の作品にも描かれ、上方の銘酒として広く知られていました。 戦後 […]