晩酌向き
白隠正宗
① 歴史・背景白隠正宗を醸す高嶋酒造は、1804年（文化元年）創業の長い歴史を持つ酒蔵である。 駿河湾に面した沼津の地で、富士山の雪解け水を仕込み水とし、地域に根ざした酒造りを続けてきた。 その名は、地元ゆかりの禅僧白隠 […]
食中酒向き
能登路
① 歴史・背景能登路を醸す久世酒造店は、1786年創業という長い歴史を持つ石川県津幡町の老舗酒蔵である。 北陸の厳しい気候と豊かな自然の中で、地域に根ざした酒造りを続け、独自の酒米開発にも取り組んできた。 特に注目される […]
女性に人気の日本酒
日本酒 優
① 歴史・背景「優」は愛知県豊橋市の福井酒造が醸す純米大吟醸酒で、1999年に発売された。地元・田原市産のコシヒカリを100％使用し、地域資源を活かした酒造りを体現する銘柄である。 福井酒造は地元密着型の蔵として、日常に […]
晩酌向き
日本酒 夜明け前
① 歴史・背景「夜明け前」は1864年創業の小野酒造店が醸す日本酒である。長野県辰野町という自然豊かな地で、中央アルプスの伏流水を用いた酒造りを続けてきた歴史を持つ。 銘柄名は明治の文豪・島崎藤村の代表作『夜明け前』に由 […]
晩酌向き
日本酒 明鏡止水
① 歴史・背景「明鏡止水」は1689年創業の大澤酒造が手がける日本酒である。長野県佐久市に蔵を構え、千曲川流域の良質な水と米を用い、長い歴史の中で技術を磨いてきた。 伝統的な寒造りを基本に据え、低温発酵によって繊細な酒質 […]
晩酌向き
日本酒 満寿泉
① 歴史・背景「満寿泉」は1893年創業の桝田酒造店が手がける日本酒である。富山県富山市に蔵を構え、北アルプスの雪解け水を活かした酒造りを続けてきた歴史を持つ。 特に吟醸酒の分野では早くからその品質向上に取り組み、全国的 […]
コスパ重視の日本酒
日本酒 伝心
① 歴史・背景（創業・蔵元・歩み）伝心を手掛ける一本義久保本店は、福井県勝山市に根ざす酒蔵である。奥越前の寒冷な気候と豊かな水資源に恵まれ、古くから酒造りが盛んな地域に位置する。 この蔵が展開する「伝心」は、従来の銘柄と […]
記念日・特別な日向けの日本酒
日本酒 石田屋
① 歴史・背景黒龍酒造は文化元年（1804年）創業の福井を代表する老舗酒蔵である。早くから吟醸造りに取り組み、日本酒の品質向上に貢献してきた。 その中でも「石田屋」は、蔵の中核を担う最高峰ブランドとして位置づけられ、徹底 […]
食中酒向き
日本酒 神泉
① 歴史・背景東酒造は石川県小松市に蔵を構える歴史ある酒蔵で、白山山系の豊かな自然環境の中で酒造りを行ってきた。 白山から湧き出る伏流水は、ミネラルバランスに優れ、すっきりとした酒質を生み出す源となる。 地元産の酒米と酵 […]