晩酌向き
宮尾酒造 〆張鶴 本醸造 月
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み） 宮尾酒造は、新潟県村上市に位置する老舗酒蔵で、創業は1819年（文政2年）と200年以上の歴史を誇ります。越後の酒どころとして知られる新潟の中でも、村上は比較的温暖で雪解け水 […]
食中酒向き
農口尚彦研究所 純米酒 無濾過生原酒
石川県小松市に2017年創業の酒蔵、株式会社農口尚彦研究所。杜氏・農口尚彦氏は1932年生まれ。菊姫などで長年酒造りを担い、酒造りの神様と称されてきた名匠です。 引退後も酒造りへの情熱は衰えず、自身の名を冠した蔵を立ち上 […]
晩酌向き
八海山 特別本醸造
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）新潟県南魚沼市に蔵を構える八海醸造は、1922年（大正11年）創業。豪雪地帯として知られるこの地域は、冬の厳しい寒さと豊富な雪解け水に恵まれ、酒造りに理想的な環境を持つ。八海山 […]
コスパ重視の日本酒
百足酒
① 歴史・背景百足酒は岐阜県養老町の酒蔵、玉泉堂酒造が手掛ける銘柄である。地域に根ざした酒造りを続け、地元米を活かした品質重視の姿勢が特徴。派手さよりも日常に寄り添う酒として、着実に支持を広げてきた存在である。 ② ブラ […]
晩酌向き
飛騨娘
① 歴史・背景大坪酒造店は岐阜県飛騨市神岡町に蔵を構える地域密着型の酒蔵である。飛騨地方の厳しい寒冷な気候の中で、古くから地元向けの酒造りを続けてきた。 この地域では冬の寒さが酒造りに適し、雑味の少ない発酵環境が整うこと […]
女性に人気の日本酒
八禄
① 歴史・背景八禄は長野県の笹井酒造が手掛ける、伝統と新しい発想を融合した酒である。同蔵は地域に根ざした酒造りを行い、地元産原料を活かす取り組みを続けてきた。 その中で生まれた八禄は、米と米麹に加え、はちみつを使用する独 […]
コスパ重視の日本酒
八海山 日本酒
① 歴史・背景八海醸造は新潟県南魚沼市にて、自然豊かな雪国の環境の中で酒造りを行う酒蔵である。 この地域は豪雪地帯として知られ、雪解け水が豊富であることから、酒造りに適した水資源に恵まれている。 仕込み水には「雷電様の清 […]
初心者向けの日本酒
白川郷 にごり酒
① 歴史・背景白川郷にごり酒は、岐阜県大垣市の三輪酒造が手がける日本酒であり、世界遺産・白川郷の伝統行事であるどぶろく祭りに着想を得て生まれた。 同蔵は長年にわたり地域に根ざした酒造りを続けており、その中で日本の伝統的な […]
初心者向けの日本酒
白川郷 どぶろく
① 歴史・背景白川郷どぶろくは、岐阜県の三輪酒造が手がける濁酒であり、世界遺産・白川郷の伝統行事「どぶろく祭」に由来する酒である。 この祭りでは、山の神に捧げる神酒としてどぶろくが造られ、地域の文化と深く結びついた存在と […]