記念日・特別な日向けの日本酒 純米大吟醸 八海山 - 0 八海醸造株式会社は1922年（大正11年）、新潟県南魚沼市で創業しました。豪雪地帯・魚沼の清冽な雪解け水を仕込み水に用い、寒冷な気候を生かした低温長期発酵で酒質を磨いてきた蔵です。戦後の品質向上期を経て、「淡麗で品格ある […]
食中酒向き 特別本醸造 八海山 - 0 特別本醸造 八海山を手がける八海醸造株式会社は、1922年創業、新潟県南魚沼市に蔵を構えます。豪雪地帯・魚沼の厳しい自然環境と清冽な軟水を活かし、「品質第一主義」を掲げて酒造りを行ってきました。 大量生産ではなく、安定し […]
晩酌向き 菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 - 0 菊姫を醸す菊姫合資会社は、安土桃山時代の天正年間（1573〜1592）に屋号「小柳屋」として創業した、石川県白山市鶴来の老舗です。 近代では1902年に柳酒造店へ、1928年に菊姫合資会社へ改組。大きな転機は戦後で、19 […]
