田酒 特別純米720ｍl

「田酒 特別純米 720ml」は、西田酒造店を代表する定番酒の一つで、米と米麹だけで仕込む特別純米酒です。確認できる情報では、蔵は青森市の西田酒造店、創業は明治11年（1878年）。全量特定名称酒・全量瓶貯蔵を掲げる蔵として知られています。

田酒は、米の酒らしさをまっすぐ表現する銘柄として位置づけられてきました。西田酒造店は長い歴史を持つ一方、普通酒中心ではなく、特定名称酒に軸足を置く造りを徹底してきた点が特徴です。大量生産よりも品質管理を優先する全量瓶貯蔵の方針は、酒の安定した状態を保ちながら出荷する思想につながっています。

「田酒」は“田んぼの酒”、つまり米を原点にした酒造りを想起させる銘柄として受け取られており、派手さよりも日本酒としての骨格を重んじるブランドです。