コスパ重視の日本酒
麒麟山酒造 麒麟山
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）新潟県阿賀町に蔵を構える麒麟山の醸造元・麒麟山酒造は、1843年（天保14年）創業の老舗である。阿賀野川流域の豊かな自然環境と清冽な水に恵まれ、古くから地域に根差した酒造りを続 […]
食中酒向き
庭のうぐいす鶯印のどぶろく
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福岡県久留米市に蔵を構える庭のうぐいすの醸造元・山口酒造場は、1832年（天保3年）創業の老舗酒蔵である。筑後平野の豊かな水と米に支えられながら、長年にわたり地元に根ざした酒造 […]
コスパ重視の日本酒
上善如水 純米吟醸
白瀧酒造株式会社は1855年（安政2年）、新潟県湯沢町で創業しました。豪雪地帯として知られる越後湯沢の豊富な雪解け水を仕込み水に用い、長年にわたり淡麗な酒質を追求してきた蔵です。 1980年代に発売された「上善如水」は、 […]
記念日・特別な日向けの日本酒
純米大吟醸 八海山
八海醸造株式会社は1922年（大正11年）、新潟県南魚沼市で創業しました。豪雪地帯・魚沼の清冽な雪解け水を仕込み水に用い、寒冷な気候を生かした低温長期発酵で酒質を磨いてきた蔵です。戦後の品質向上期を経て、「淡麗で品格ある […]
食中酒向き
特別本醸造 八海山
特別本醸造 八海山を手がける八海醸造株式会社は、1922年創業、新潟県南魚沼市に蔵を構えます。豪雪地帯・魚沼の厳しい自然環境と清冽な軟水を活かし、「品質第一主義」を掲げて酒造りを行ってきました。 大量生産ではなく、安定し […]
コスパ重視の日本酒
千歳鶴 純米 吟風
「千歳鶴 純米 吟風」を醸すのは、1872年（明治5年）創業の 日本清酒株式会社。札幌で酒造りを続ける数少ない老舗で、北海道の開拓期と歩みを共にしてきました。 代表銘柄「千歳鶴」は、長寿や吉祥の象徴である“鶴”にちなみ命 […]
プレゼント・ギフト向けの日本酒
純米吟醸 国稀 北海道限定
「純米吟醸 国稀 北海道限定」を醸すのは、北海道増毛町の老舗蔵 国稀酒造株式会社。創業は1882年（明治15年）。本州からの移住者が多かった時代に、寒冷地でも良質な酒造りを目指して創業されました。 厳寒の地で安定した発酵 […]
コスパ重視の日本酒
浦霞 純米吟醸 禅
宮城県塩竈市にある株式会社佐浦は、1724年（享保9年）創業の老舗酒蔵。 港町として栄えた塩竈は古くから海産物の集積地であり、酒は地域の食文化とともに発展してきました。同蔵の代表銘柄である「浦霞」は、松島湾に立ちこめる霞 […]
晩酌向き
男山 特別純米つまみつつ
北海道旭川市に本拠を置く男山株式会社は、1945年設立の酒蔵です。男山の名は江戸時代に伊丹で造られていた銘酒に由来し、その名跡を北海道で継承しました。大雪山系の伏流水を仕込み水に用い、寒冷地の気候を生かした低温発酵で安定 […]