晩酌向き
夜明け前
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）長野県辰野町に蔵を構える小野酒造店は、1864年（元治元年）創業の老舗酒蔵である。中央アルプスと南アルプスに挟まれた伊那谷の自然豊かな環境のもと、良質な伏流水を活かした酒造りを […]
女性に人気の日本酒
柚子蔵
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）富山県黒部市・生地に蔵を構える皇国晴酒造は、北アルプスの伏流水に恵まれた地で酒造りを行う酒蔵である。黒部の水は日本有数の清冽さを誇り、その水質を活かしたクリアな酒質が特徴とされ […]
記念日・特別な日向けの日本酒
梵 ときしらず
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福井県鯖江市に蔵を構える加藤吉平商店は、1860年（万延元年）創業の酒蔵である。越前の地で長く酒造りを続ける中で、同蔵は一般的なラインナップ展開とは異なる道を選び、「全量純米大 […]
晩酌向き
梵 日本酒
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福井県鯖江市に蔵を構える加藤吉平商店は、1860年（万延元年）創業の酒蔵である。越前の地で長年にわたり酒造りを続けてきたが、その中で大きな転機となったのが「純米大吟醸への特化」 […]
食中酒向き
小堀酒造店 萬歳楽
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）石川県白山市鶴来に蔵を構える小堀酒造店は、1716年（享保元年）創業の老舗酒蔵である。白山信仰の拠点として栄えたこの地は、良質な伏流水に恵まれ、古くから酒造りが盛んな地域として […]
コスパ重視の日本酒
麒麟山酒造 麒麟山
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）新潟県阿賀町に蔵を構える麒麟山の醸造元・麒麟山酒造は、1843年（天保14年）創業の老舗である。阿賀野川流域の豊かな自然環境と清冽な水に恵まれ、古くから地域に根差した酒造りを続 […]
コスパ重視の日本酒
上善如水 純米吟醸
白瀧酒造株式会社は1855年（安政2年）、新潟県湯沢町で創業しました。豪雪地帯として知られる越後湯沢の豊富な雪解け水を仕込み水に用い、長年にわたり淡麗な酒質を追求してきた蔵です。 1980年代に発売された「上善如水」は、 […]
記念日・特別な日向けの日本酒
純米大吟醸 八海山
八海醸造株式会社は1922年（大正11年）、新潟県南魚沼市で創業しました。豪雪地帯・魚沼の清冽な雪解け水を仕込み水に用い、寒冷な気候を生かした低温長期発酵で酒質を磨いてきた蔵です。戦後の品質向上期を経て、「淡麗で品格ある […]
食中酒向き
特別本醸造 八海山
特別本醸造 八海山を手がける八海醸造株式会社は、1922年創業、新潟県南魚沼市に蔵を構えます。豪雪地帯・魚沼の厳しい自然環境と清冽な軟水を活かし、「品質第一主義」を掲げて酒造りを行ってきました。 大量生産ではなく、安定し […]