食中酒 | ページ 2

① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）誉国光は群馬県川場村に蔵を構える土田酒造が醸す伝統的な日本酒である。創業は1907年とされ100年以上にわたり酒造りを続けてきた。山間の自然豊かな環境の中で地元の水と米を活かし […]

① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福島県二本松市に蔵を構える奥の松酒造は享保元年創業の老舗300年以上続く伝統ある酒蔵である地域に根ざした酒造りを続けながら現代技術との融合を重視してきた「遊佐」は当主名に由来す […]

① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）「六十余州」を醸す今里酒造株式会社は、1772年（明和9年）創業の長い歴史を持つ酒蔵で、長崎県波佐見町に蔵を構える。江戸時代から続くこの蔵は、地域に根ざした酒造りを続けながらも […]

① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）六歌仙を手がける株式会社六歌仙は、1972年に山形県東根市で、地域の5つの酒蔵が統合して誕生した比較的新しい酒蔵である。統合の背景には、時代の変化に対応し、品質と生産性を両立さ […]

① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）「六根」を手がける松緑酒造株式会社は、青森県弘前市に蔵を構える老舗酒蔵で、江戸時代後期の創業とされる歴史を持つ。長らく地域密着型の酒造りを続けてきたが、近年に入りブランド再構築 […]

① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）露葉風（つゆはかぜ）は奈良県で栽培される酒造好適米であり、かつては県内で広く用いられていたが、昭和期に一度栽培が途絶えた。その後、地元の酒蔵と農家の連携により、2001年に復活 […]

① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）「れいざん」を醸す山村酒造合名会社は、1762年（宝暦12年）創業の老舗酒蔵で、熊本県阿蘇郡高森町に位置する。阿蘇山の南麓、標高約550mという冷涼な気候のもとで酒造りを続け、 […]

① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）広島県竹原市に蔵を構える藤井酒造は、1863年（文久3年）創業の老舗酒蔵である。竹原は古くから酒造りが盛んな地域で、良質な水と温暖な気候に恵まれている。広島の酒造りは「軟水仕込 […]

① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）富山県黒部市・生地に蔵を構える皇国晴酒造は、北アルプスの伏流水に恵まれた地で酒造りを行う酒蔵である。黒部の水は日本有数の清冽さを誇り、その水質を活かしたクリアな酒質が特徴とされ […]