アルコール度数の高いおすすめ日本酒人気ランキング10選：日本酒好きがハマる濃厚銘柄

日本酒は「やさしい酔い心地」という印象を持つ人が多い一方、アルコール度数18度以上の力強い味わいを持つ銘柄も数多く存在します。

ただし、通常の日本酒より度数が高いため、特徴や飲み方を理解しておくと、より安全に、そして美味しく味わえます。

本記事では、日本酒のアルコール度数の基礎知識を解説したうえで、人気の高アルコール日本酒をランキング形式で紹介します。

日本酒好きの人が新しい銘柄に出会う参考として、ぜひチェックしてみてください。

アルコール度数が高い日本酒とは？

日本酒のアルコール度数は、銘柄によって大きく異なります。

一般的な日本酒より度数が高い銘柄は、コクのある旨味や力強い飲みごたえを持つ点が特徴。

高アルコール日本酒の特徴を理解すると、味の違いをより深く楽しめるようになります。

ここでは、日本酒の平均的なアルコール度数と、高アルコールの日本酒が生まれる理由を分かりやすく解説します。

• 日本酒の平均アルコール度数
• アルコール度数が高くなる理由

日本酒の平均アルコール度数

日本酒の平均アルコール度数は「15％前後」が一般的。

一般的な日本酒の多くは、15％〜16％程度で造られており、ビールやワインと比べると度数は高めです。

参考までに、ビールのアルコール度数は約5％、ワインは約12％が一般的。日本酒は、蒸した米を発酵させる工程によってアルコールが効率よく生まれるため、自然と度数が高くなります。

また、日本酒の発酵では「並行複発酵」という仕組みが使われます。

一方、アルコール度数が高い日本酒は18％〜20％前後の銘柄が多くなります。代表例として知られる「原酒」は、加水調整を行わない日本酒です。

水で薄める工程を省くため、発酵で生まれたアルコール濃度がそのまま残ります。

アルコール度数の違いによって味の印象も変わります。

度数が高い日本酒は、コクが強く、重厚感がありパンチのある味わいになります。一般的な日本酒よりも飲みごたえがあり、日本酒好きに好まれる傾向があります。

日本酒の平均アルコール度数を知ると、高アルコールの日本酒がどれほど個性的な存在か理解できます。

飲みごたえを重視する人にとって、有力な選択肢になる酒といえるでしょう。

アルコール度数が高くなる理由

アルコール度数が高い日本酒が生まれる理由のひとつに、「加水調整を行わない製法」と「発酵による自然なアルコール生成」にあります。

特に大きな要因となるのが、日本酒の種類の一つである「原酒」です。

通常の日本酒は、発酵後の日本酒に水を加えてアルコール度数を15％前後まで調整します。飲みやすい味わいに整えるための工程です。

しかし原酒は、水を加えずにそのまま瓶詰めします。発酵によって生まれたアルコール濃度が保たれるため、18％〜20％程度の高い度数になります。

さらに、日本酒造りでは、米・米こうじ・水を使った長時間の発酵が行われます。アルコールの生成されやすさには発酵期間も要因となるため、これにより米の旨味が強い味わいになります。

蔵元によっては、発酵管理を工夫し、通常よりアルコール濃度を高める日本酒を造る場合もあります。

アルコール度数が高い日本酒には、次のような特徴があります。

アルコール度数が高い日本酒は、製法によって生まれる個性的な酒です。製造方法を理解すると、力強い味わいの理由も納得できます。

日本酒の奥深い世界を楽しみたい人にとって、高アルコール日本酒は魅力的なジャンルといえるでしょう。

アルコール度数の高いおすすめ日本酒10選

アルコール度数が高い日本酒は、コクのある味わいと強い飲みごたえが魅力です。

一般的な日本酒よりアルコール度数が高く、コクや旨味が際立つ銘柄が多く存在します。

ここでは、Amazonで購入できる人気商品を中心に、ランキング形式で紹介します。

なお、本ランキングは、Amazonで販売されている商品のレビュー数を参考に作成しています。（2026年3月6日時点）

第1位：ふなぐち菊水 一番しぼり 生原酒
第2位：月桂冠 つき原酒パック
第3位：清洲城信長 鬼ころし 原酒20度瓶
第4位：日本盛 生原酒 ボトル缶
第5位：福徳長 原酒パック
第6位：玉川 山廃純米 無濾過生原酒
第7位：北関酒造 北冠 米の凛 原酒
第8位：河忠酒造 想天坊 別仕込 じゃんげ 極辛 火入原酒
第9位：長良川 本醸造 超辛口
第10位：大雪渓 蔵出し原酒

第1位 ふなぐち菊水 一番しぼり 生原酒

種類	本醸造酒（生原酒）
味わい	やや甘口・芳醇
製造年	通年製造
産地	新潟県新発田市
原料米	国産米
精米歩合	70％
おすすめできる人	濃厚な日本酒が好きな人・ロックで飲みたい人

第1位は「ふなぐち菊水 一番しぼり 生原酒」です。日本酒ファンの間では定番として知られており、Amazonでも高い人気を誇ります。

新潟県の菊水酒造が製造する生原酒で、1972年に発売されたロングセラー商品です。

しぼりたての日本酒をそのまま缶に詰める製法によって、フレッシュで力強い味わいを楽しめます。

アルコール度数は19％と高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。

果実のような香りと飲みごたえのある旨味が特徴で、冷やして飲むと爽やかな風味が際立ちます。

「この酒が1番美味い、気持ち良く酔える」といった口コミもあり、生原酒ならではのコクとパンチのある味わいが、多くの日本酒ファンから支持されています。

第2位 月桂冠 つき原酒パック

種類	普通酒（原酒）
味わい	やや辛口・芳醇
製造年	通年製造
産地	京都府京都市
原料米	国産米
精米歩合	非公開
おすすめできる人	コスパ重視の人

第2位にランクインしたのは、「月桂冠 つき原酒パック」です。

日本酒メーカーの大手である月桂冠が製造する原酒タイプの日本酒で、コストパフォーマンスの高さから人気を集めています。

水で薄めない原酒タイプの日本酒のため、アルコール度数は19％と高く、重厚感のある味わいが特徴です。

「美味いの一言」という口コミもあり、米の旨味がしっかり感じられるコクのある味わいと、すっきりした後味が両立しています。

紙パックタイプのため保存しやすく、家庭用の常備酒として購入する人も多い商品です。

冷酒やロックで飲むと、パンチのある味わいを爽やかに楽しめます。

価格と味のバランスが良く、日常的に高アルコール日本酒を楽しみたい人に適した銘柄といえるでしょう。

第3位 清洲城信長 鬼ころし 原酒20度瓶

種類	普通酒（原酒）
味わい	辛口・芳醇
製造年	通年製造
産地	愛知県清須市
原料米	国産米
精米歩合	非公開
おすすめできる人	辛口の日本酒が好きな人・飲みごたえを重視する人

第3位は、アルコール度数20％を持つ「清洲城信長 鬼ころし 原酒20度瓶」です。

飲みごたえの強い原酒として知られています。

愛知県清須市の清洲桜醸造が製造する日本酒で、力強い味わいとキレのある後味が特徴です。

原酒のため加水調整を行わず、米の旨味が凝縮されたパンチのある風味を楽しめます。

アルコール度数20％という高い数値がありながら、辛口のすっきりした味わいがあり、食事と合わせやすい点も魅力です。「ピリリと鋭利な刃物のような､鋭い味わいが特徴の日本酒です。

オンザロックでも熱燗でもいけますが､そのままでも満点に美味しいです」という口コミもあります。

冷酒で飲むとキレの良さが際立ち、ロックで飲むとまろやかな口当たりになります。

高アルコール日本酒の中でも力強い味わいを求める人に適した銘柄です。

第4位 日本盛 生原酒 ボトル缶

種類	普通酒（生原酒）
味わい	やや甘口・芳醇
製造年	通年製造
産地	兵庫県西宮市
原料米	国産米
精米歩合	非公開
おすすめできる人	生原酒を試したい人・濃厚な味が好きな人

第4位は、コンビニでも見かける「日本盛 生原酒 ボトル缶」です。

兵庫県の酒造メーカーである日本盛が製造する生原酒タイプの日本酒で、コンビニやネット通販でも手に入りやすい商品です。

生原酒のため加水調整を行わず、アルコール度数19％の飲みごたえのある味わいを楽しめます。

しぼりたての日本酒をそのまま詰めたようなフレッシュな風味が特徴です。米の甘味と旨味がバランス良く広がり、口当たりはなめらかです。

ボトル缶タイプの容器は持ち運びや保存がしやすく、自宅で気軽に楽しめます。

「ロックでちびちびいただいています。刺身がとても合います」といった口コミもあります。

濃厚な日本酒を手軽に試したい人に向いている商品です。

第5位 福徳長 原酒パック

種類	普通酒（原酒）
味わい	やや辛口・芳醇
製造年	通年製造
産地	兵庫県神戸市
原料米	国産米
精米歩合	非公開
おすすめできる人	コスパ重視の人・日常酒として楽しみたい人

第5位にランクインしたのは、「福徳長 原酒パック」です。

大容量で価格が比較的手頃な原酒として人気があります。

「アルコール20度の高濃度なのに安価で味はすこぶる良い」といった口コミもあるとおり、アルコール度数は20％と高く、しっかりした飲みごたえがあります。

米の旨味を感じるコクのある味わいが特徴です。紙パックタイプのため保存しやすく、家庭で気軽に楽しめます。

冷酒やロック、炭酸割りなど幅広い飲み方に対応できる日本酒です。

コストパフォーマンスを重視しながら高アルコールの日本酒を楽しみたい人に向いています。

第6位 玉川 山廃純米 無濾過生原酒

種類	純米酒
味わい	芳醇・コクあり
製造年	通年製造
産地	京都府京丹後市
原料米	北錦
精米歩合	66％
おすすめできる人	濃厚な日本酒が好きな人・通好みの味を楽しみたい人

第6位は、コクのある味わいで知られる「玉川 山廃純米 無濾過生原酒」です。

京都府の木下酒造が製造する日本酒で、力強い旨味を楽しめる個性的な銘柄。山廃仕込みと呼ばれる伝統的な製法で造られており、米の旨味と酸味が複雑に重なる味わいが特徴です。

無濾過生原酒のためアルコール度数は20％前後と高く、重厚感のある力強い風味があります。

熟成感のある味わいとコクがあり、「この酒と出会ってからは他の日本酒は飲めません」という口コミもあるほど、日本酒愛好家から高く評価されています。

ロックやお燗でも味わいの変化を楽しめます。飲みごたえのある日本酒をじっくり味わいたい人に向いている銘柄です。

第7位 北関酒造 北冠 米の凛 原酒

種類	普通酒（原酒）
味わい	やや辛口
製造年	通年製造
産地	栃木県鹿沼市
原料米	国産米
精米歩合	非公開
おすすめできる人	食中酒を探している人・コクのある日本酒が好きな人

第7位は、比較的すっきりとした後味が特徴の「北冠 米の凛 原酒」です。

栃木県の北関酒造が製造する日本酒で、米の旨味をしっかり感じられる味わいが特徴です。

原酒のためアルコール度数は19％あり、力強いコクがあります。米由来の旨味と程よい辛さが調和し、飲みごたえのある味わいに仕上がっています。

「原酒を飲む機会はあまりないので、おいしく飲めました」という口コミもあり、後味は比較的すっきりしており、食事と合わせやすい日本酒です。冷酒やロックで飲むと、原酒ならではの米の旨味が強い味わいを楽しめます。

濃い味の料理と合わせたい人におすすめの銘柄です。

第8位 河忠酒造 想天坊 別仕込 じゃんげ 極辛 火入原酒

種類	本醸造酒
味わい	辛口
製造年	通年製造
産地	新潟県長岡市
原料米	五百万石
精米歩合	65％
おすすめできる人	辛口日本酒が好きな人・キレ重視の人

アルコール度数の高い日本酒ランキング第8位は「想天坊 別仕込 じゃんげ 極辛 火入原酒」です。

新潟県長岡市の河忠酒造が製造する辛口の原酒です。アルコール度数は19％あり、力強い飲みごたえがあります。

極辛と表記されている通り、シャープなキレと辛口の味わいが特徴です。

米の旨味を感じながらも後味がすっきりしており、食事との相性が良い日本酒です。冷酒で飲むとキレの良さが際立ちます。

「アルコール度数高いがバランスはいい」という口コミもあります。

辛口の原酒を楽しみたい人に適しています。

第9位 長良川 本醸造 超辛口

種類	本醸造酒
味わい	辛口
製造年	通年製造
産地	岐阜県各務原市
原料米	国産米
精米歩合	70％
おすすめできる人	辛口好きな人・食中酒を探している人

第9位は、辛口で知られる「長良川 本醸造 超辛口」です。

岐阜県の小町酒造が製造する日本酒で、辛口の味わいを重視する人から人気があります。

アルコール度数は18％とやや高めで、すっきりした辛口の味わいが特徴です。米の旨味を感じながらも後味のキレが良く、食事と合わせやすい日本酒です。

冷酒で飲むと爽やかな味わいが際立ちます。味の濃い料理との相性も良く、食中酒として活躍します。

辛口日本酒を好む人に適した銘柄といえます。

第10位 大雪渓 蔵出し原酒

種類	普通酒（原酒）
味わい	芳醇・やや甘口
製造年	通年製造
産地	長野県安曇野市
原料米	国産米
精米歩合	非公開
おすすめできる人	コクのある日本酒が好きな人・原酒を楽しみたい人

第10位は「大雪渓 蔵出し原酒」です。

長野県安曇野市の大雪渓酒造が製造する原酒で、重厚感のある味わいと米の旨味をしっかり感じられる日本酒として人気があります。

水を加えない原酒のためアルコール度数は19％と高く、しっかりしたコクがあります。米の甘味と旨味が調和した芳醇な味わいが特徴です。

後味は、比較的すっきりしており、力強さと飲みやすさが両立しています。冷酒で飲むと香りが引き立ち、ロックで飲むとまろやかな味わいになります。

「値段の割にいい。この銘柄のファンです」という口コミもあります。

原酒らしい、コクのある日本酒を楽しみたい人に向いている銘柄です。

高アルコール日本酒の美味しい飲み方5選

アルコール度数の高い日本酒は、飲み方を少し工夫するだけで味わいが大きく変わります。

一般的な日本酒よりアルコールが強いため、飲み方によって香りや旨味の感じ方が変化します。

コクのある日本酒の魅力を引き出すためには、適した飲み方を知っておくことが重要です。

• 飲み方①：ストレートは少量・冷やし気味が基本
• 飲み方②：少量を口の中で転がすように飲む
• 飲み方③：ロックでまろやかに楽しむ
• 飲み方④：炭酸割りで爽快に飲む（日本酒ハイボール）
• 飲み方⑤：お燗で旨味を引き出す

飲み方①｜ストレートは少量・冷やし気味が基本

アルコール度数の高い日本酒は、ストレートで少量ずつ飲む方法が基本です。

高アルコールの日本酒は味わいが濃く、少量でもしっかりとした旨味を感じられるためです。

一般的な日本酒はアルコール度数15％前後が多い一方で、原酒タイプは18〜20％程度あります。

アルコール度数が高い状態では、香りや味の成分が濃く残っています。

そのため、一度に多く飲むとアルコールの刺激が強く感じられる場合があります。少量をゆっくり味わう飲み方が適しています。

温度にも注意が必要です。

冷蔵庫で軽く冷やした状態で飲むとアルコールの刺激がやわらぎ、香りも整いやすくなります。常温よりも飲みやすく感じる人が多い傾向があります。

米の旨味が強い日本酒を楽しむ際は、冷やした状態で少量をゆっくり味わう飲み方が適しています。高アルコール日本酒の風味を落ち着いて感じられる飲み方です。

飲み方②｜少量を口の中で転がすように飲む

アルコール度数が高い日本酒は、少量を口の中でゆっくり広げる飲み方が向いています。味の成分が濃いため、ゆっくり味わうことで旨味や香りを感じやすくなるためです。

重厚感のある日本酒には、米由来の甘味や旨味、酸味など複数の味の要素が含まれています。

勢いよく飲むとアルコールの刺激が先に感じられ、味のバランスを十分に感じにくくなります。

舌全体に日本酒を広げると、甘味や旨味、余韻の変化を感じやすくなります。

高アルコールの日本酒ほど味の層が厚く、飲み方によって印象が変わります。

急いで飲むよりも、香りと味の変化を楽しむ飲み方が向いています。

ゆっくり味わうことで、日本酒本来の旨味を感じやすくなります。

飲み方③｜ロックでまろやかに楽しむ

アルコール度数の高い日本酒は、ロックで飲むとまろやかな味わいになります。

氷が溶けることで日本酒が少しずつ薄まり、アルコールの刺激が和らぐためです。

原酒タイプの日本酒は味が濃く、アルコール感も強く感じられる場合があります。

氷を入れると温度が下がり、アルコールの刺激が穏やかになります。さらに、氷が少し溶けることで、味のバランスが整います。

ロックで飲む際は、氷を大きめにする方法が適しています。

小さい氷は溶けやすく、日本酒が急に薄まる場合があります。大きめの氷を使用すると、味の変化をゆっくり楽しめます。

パンチのある原酒は、ロックとの相性が良く、味わいの変化を感じながら飲めます。

アルコールの強さを抑えながら、日本酒の旨味を楽しめる飲み方です。

飲み方④｜炭酸割りで爽快に飲む（日本酒ハイボール）

アルコール度数の高い日本酒は、炭酸で割ると爽快な味わいになります。

力強い日本酒を炭酸で割ることで飲み口が軽くなり、食事にも合わせやすくなるためです。

炭酸割りは、日本酒ハイボールとも呼ばれています。原酒タイプの日本酒は味が濃いため、炭酸で割っても風味がしっかり残ります。

レモンを少量加えると、よりすっきりした味わいになります。

コクのある日本酒を、軽やかな飲み口で楽しみたい人には、炭酸割りが適しています。

アルコールの強さを抑えながら、日本酒の風味を楽しめる飲み方です。

飲み方⑤｜お燗で旨味を引き出す

アルコール度数の高い日本酒は、お燗にすると旨味が強く感じられる場合があります。

温度が上がることで香りや味の成分が広がり、米の旨味を感じやすくなるためです。

特に原酒や純米酒は、お燗にすると味わいの変化がはっきり現れます。

温めることで甘味やコクが強く感じられる場合があります。冷酒とは異なる味わいを楽しめる点が魅力です。

お燗にする際は、40℃前後のぬる燗から試す方法が適しています。

温度が高すぎるとアルコールの刺激が強く感じられる場合があります。少しずつ温度を変えながら好みの温度を見つけると、日本酒の味わいをより深く楽しめます。

パンチのある日本酒は、温度によって味の印象が変化します。

お燗で飲む方法は、日本酒の旨味をじっくり味わいたい人に適した飲み方です。

アルコール度数が高い日本酒を飲むときの5つの注意点

アルコール度数の高い日本酒は、米の旨味が強い味わいと強い飲みごたえが魅力です。

一方で、一般的な日本酒よりアルコール量が多いため、飲み方には注意が必要です。

適切な飲み方を知っておくと、体への負担を抑えながら日本酒を楽しめます。

• 注意点①：飲む量を通常より控えめにする
• 注意点②：水を併用して飲む
• 注意点③：空腹で飲まない
• 注意点④：温度管理に注意する
• 注意点⑤：一般的な日本酒と同じペースで飲まない

注意点①｜飲む量を通常より控えめにする

アルコール度数が高い日本酒は、通常の日本酒より飲む量を控えめにする必要があります。

アルコールの摂取量が増えやすく、酔いが早く回る傾向があるためです。

一般的な日本酒のアルコール度数は、15％前後。一方で、原酒などの高アルコール日本酒は、18％から20％程度あります。

同じ量を飲んだ場合でも、体に入るアルコール量は多くなります。そのため、通常と同じ感覚で飲むと、短時間で酔いが進む場合があります。

日本酒の味を楽しむ際は、少量をゆっくり飲む方法が適しています。小さめのグラスを使うと飲み過ぎを防ぎやすくなります。

飲む量を意識して調整すると、体への負担を抑えながら日本酒の味わいを楽しめます。

アルコール度数の高い日本酒は、量より味を楽しむ飲み方が適しており、適量を守る意識が大切です。

注意点②｜水を併用して飲む

アルコール度数の高い日本酒を飲む際は、水を一緒に飲む方法が重要です。

体内のアルコール濃度が急に高くなる状況を防ぎやすくなるためです。

日本酒を飲むと、体内の水分が消費されます。アルコールの分解には、水分が必要です。

水分補給をしない状態で日本酒を飲み続けると、脱水状態になりやすくなります。

体調不良や二日酔いの原因になる場合があります。

日本酒を一杯飲んだら、水を一杯飲むことがひとつの目安です。

飲酒の合間に水を飲むとアルコールの吸収速度が緩やかになり、体への負担も軽減できます。

水と日本酒を交互に飲む習慣をつけると、長く日本酒を楽しめます。

高アルコール日本酒を飲む際には、特に体への負担を軽減する方法・習慣を通り入れることが重要です。

注意点③｜空腹で飲まない

アルコール度数の高い日本酒は、空腹の状態で飲まない方が安全です。

胃の中に食べ物がない状態では、アルコールの吸収が速くなるためです。

空腹で飲酒すると、アルコールが短時間で血液中に吸収するため、酔いが急激に進み、体調を崩す原因になる場合があるので注意しましょう。

また、高アルコールの日本酒では、影響がさらに強くなる可能性があります。

飲酒前に軽く食事を取ると、アルコールの吸収速度が緩やかになります。特にたんぱく質や脂質を含む料理は胃に留まりやすく、吸収を穏やかにします。

チーズや肉料理などは、日本酒とも相性が良い食べ物です。空腹状態を避けるためにも、銘柄に合うおつまみと一緒に日本酒を楽しみましょう。

注意点④｜温度管理に注意する

アルコール度数の高い日本酒は、温度によって味わいと飲みやすさが大きく変わります。

適切な温度で飲むと、アルコールの刺激を抑えながら日本酒特有の味を楽しめます。

特に高アルコールの日本酒は、常温で飲むとアルコールの刺激が強く感じられる場合があります。

強い刺激を感じるときは、ロックや冷酒で飲む方法がおすすめです。冷やすと刺激がやわらぎ、飲みやすく感じる人が多い傾向があります。

一方で、純米酒などの重厚感のある日本酒は、ぬる燗にすると旨味が引き立つ場合があります。

温度によって、香りや味の印象が変わります。自分に合う温度を探す楽しさもあります。

高アルコール日本酒は、温度による変化が大きい飲み物です。

適切な温度管理を意識すると、日本酒の魅力をより深く味わえます。

注意点⑤｜一般的な日本酒と同じペースで飲まない

アルコール度数の高い日本酒は、通常の日本酒と同じペースで飲まない方が安全です。

理由は、アルコール量が多いため、体への影響が早く現れるためです。

一般的な日本酒と同じ量を同じ速度で飲むと、アルコール摂取量が増え、急激に酔いが回る場合があります。

さらに体調不良の原因にもなるので、飲む速さには十分注意しましょう。

そのため、高アルコール日本酒は、ゆっくり時間をかけて味わう飲み方が適しています。

最適な方法は、食事をしながら飲む方法です。何か食べながら飲むとペースが自然に落ち着きます。

またグラスを小さくする方法も、飲む速度を調整する手段としておすすめです。

アルコール度数の高い日本酒は、ゆっくり楽しむ飲み物です。飲むペースを意識すると、無理なく日本酒を味わえます。

まとめ：アルコール度数の高いおすすめ日本酒人気ランキング10選：日本酒好きがハマる濃厚銘柄

アルコール度数が高い日本酒は、一般的な日本酒よりも濃厚な味わいと強い飲みごたえが魅力です。

原酒などの高アルコール日本酒は、米の旨味やコクがしっかり感じられるため、日本酒好きに人気があります。

飲み方や飲む量に注意すると、コクのある日本酒の魅力をより深く楽しめます。

今回紹介した内容を簡単に整理します。

アルコール度数の高い日本酒は、飲み方によって味の楽しみ方が広がります。ストレートでコクのある旨味を味わう方法もあれば、ロックや炭酸割りで飲みやすくする方法もあります。

自分の好みに合った飲み方を見つけると、日本酒の楽しみ方がさらに広がります。日本酒の世界には多くの銘柄がありますが、高アルコール日本酒は特に個性が強いカテゴリーです。

今回紹介したランキングを参考にしながら、自分に合った濃厚な日本酒を見つけてみてください。