食中酒向き
飛露喜 特別純米
① 歴史・背景廣木酒造本店は福島県会津坂下町に蔵を構える老舗酒蔵である。創業は江戸時代とされ、長らく地域密着型の酒造りを続けてきた。 しかし一時は経営難に直面し、酒造りの継続が危ぶまれた時期もあった。その後、蔵元の代替わ […]
晩酌向き
鳩正宗
① 歴史・背景鳩正宗株式会社は1899年、青森県十和田市に創業した酒蔵である。八甲田山と奥入瀬渓流に囲まれた自然豊かな環境の中で酒造りを行う。 仕込み水には清冽な伏流水を使用し、寒冷な気候を活かした発酵管理が品質の土台と […]
晩酌向き
八重垣
① 歴史・背景ヤヱガキ酒造は1666年創業、兵庫県姫路市にて長い歴史を持つ酒蔵である。播州地域は酒米の名産地として知られ、特に山田錦の品質の高さで評価されている。 同蔵はこの地域資源を活かし、伝統的な製法を守りながら安定 […]
晩酌向き
箱根山 日本酒
① 歴史・背景箱根山は、神奈川県足柄上郡大井町にて1789年創業の井上酒造が手がける歴史ある日本酒ブランドである。 江戸後期に創業した同蔵は、丹沢山系の豊かな自然に囲まれ、良質な水資源を背景に酒造りを継承。 特に伏流水の […]
コスパ重視の日本酒
白鹿
① 歴史・背景兵庫県西宮市に蔵を構える辰馬本家酒造は、1662年創業の長い歴史を誇る酒蔵である。 江戸時代より日本酒の一大産地として発展してきた灘五郷の西宮郷に位置し、その中心的存在の一つとして知られている。 特に酒造り […]
コスパ重視の日本酒
播州一献
① 歴史・背景播州一献を手がける山陽盃酒造は、兵庫県宍粟市に位置する酒蔵で、播州の自然に根ざした酒造りを続けている。 播州地域は酒米の名産地として知られ、特に山田錦を中心とした高品質な原料米が安定して供給される恵まれた土 […]
晩酌向き
日本酒 澤乃井
① 歴史・背景澤乃井を醸す小澤酒造は、元禄15年（1702年）創業の歴史ある酒蔵である。東京・奥多摩の自然豊かな地に位置し、多摩川の清流と良質な水を活かした酒造りを続けてきた。 昭和期には業界に先駆けて酒蔵見学を一般公開 […]
晩酌向き
日本酒 満寿泉
① 歴史・背景「満寿泉」は1893年創業の桝田酒造店が手がける日本酒である。富山県富山市に蔵を構え、北アルプスの雪解け水を活かした酒造りを続けてきた歴史を持つ。 特に吟醸酒の分野では早くからその品質向上に取り組み、全国的 […]
晩酌向き
日本酒 不動
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）「不動」は千葉県神崎町にある老舗酒蔵・鍋店が2004年に立ち上げた比較的新しいブランドである。鍋店自体は江戸時代から続く長い歴史を持つ蔵元であり、伝統的な技術を基盤としながら現 […]
食中酒向き
日本酒 伯楽星
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）「伯楽星」は宮城県の新澤醸造店が手がける代表銘柄のひとつである。同蔵は1873年創業とされ、近年は若い蔵元のもとで品質重視の酒造りへと大きく舵を切った。その中で誕生した伯楽星は […]