女性に人気の日本酒
龍月 十四代
① 歴史・背景十四代を醸す高木酒造は、山形県村山市に蔵を構える歴史ある酒蔵である。 江戸時代から続く伝統を持ちながら、革新的な酒造りを取り入れ、現代日本酒の評価を大きく変えた存在だ。 特に十四代は、吟醸酒ブームの中心とし […]
記念日・特別な日向けの日本酒
梵 ときしらず
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福井県鯖江市に蔵を構える加藤吉平商店は、1860年（万延元年）創業の酒蔵である。越前の地で長く酒造りを続ける中で、同蔵は一般的なラインナップ展開とは異なる道を選び、「全量純米大 […]
晩酌向き
梵 日本酒
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福井県鯖江市に蔵を構える加藤吉平商店は、1860年（万延元年）創業の酒蔵である。越前の地で長年にわたり酒造りを続けてきたが、その中で大きな転機となったのが「純米大吟醸への特化」 […]
女性に人気の日本酒
獺祭 三割九分
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）山口県岩国市に蔵を構える旭酒造は、1948年創業の比較的新しい酒蔵である。しかしその歩みは、日本酒業界の常識を覆す革新の歴史でもある。かつては普通酒中心の経営であったが、経営危 […]