晩酌向き
飛騨娘
① 歴史・背景大坪酒造店は岐阜県飛騨市神岡町に蔵を構える地域密着型の酒蔵である。飛騨地方の厳しい寒冷な気候の中で、古くから地元向けの酒造りを続けてきた。 この地域では冬の寒さが酒造りに適し、雑味の少ない発酵環境が整うこと […]
女性に人気の日本酒
八禄
① 歴史・背景八禄は長野県の笹井酒造が手掛ける、伝統と新しい発想を融合した酒である。同蔵は地域に根ざした酒造りを行い、地元産原料を活かす取り組みを続けてきた。 その中で生まれた八禄は、米と米麹に加え、はちみつを使用する独 […]
初心者向けの日本酒
白川郷 どぶろく
① 歴史・背景白川郷どぶろくは、岐阜県の三輪酒造が手がける濁酒であり、世界遺産・白川郷の伝統行事「どぶろく祭」に由来する酒である。 この祭りでは、山の神に捧げる神酒としてどぶろくが造られ、地域の文化と深く結びついた存在と […]
記念日・特別な日向けの日本酒
十四代 本丸
① 歴史・背景十四代を醸す高木酒造は、山形県村山市に蔵を構える歴史ある酒蔵である。創業は江戸時代初期に遡り、長い伝統を受け継ぎながら酒造りを続けてきた。 大きな転機となったのは、十四代目蔵元である高木顕統氏の登場である。 […]