晩酌向き
北の錦
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）北海道夕張郡栗山町に蔵を構える小林酒造株式会社は、1878年（明治11年）創業の歴史ある酒蔵です。開拓期の北海道において酒造りを根付かせた存在の一つであり、寒冷な気候を活かした […]
コスパ重視の日本酒
北秋田
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）秋田県大館市に本拠を置く株式会社北鹿が展開する北秋田は、寒冷な気候と豊富な水資源に恵まれた土地で醸される日本酒である。北鹿は1944年（昭和19年）に設立され、地域の酒造りの技 […]
コスパ重視の日本酒
百足酒
① 歴史・背景百足酒は岐阜県養老町の酒蔵、玉泉堂酒造が手掛ける銘柄である。地域に根ざした酒造りを続け、地元米を活かした品質重視の姿勢が特徴。派手さよりも日常に寄り添う酒として、着実に支持を広げてきた存在である。 ② ブラ […]
晩酌向き
美吟
① 歴史・背景美吟は大分県の萱島酒造が手掛ける、「西の関」ブランドの吟醸酒である。地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な製法を守りながら、食中酒としての完成度を追求。日常に寄り添う酒として定着している。 ② ブランド・思想 […]
食中酒向き
飛露喜 特別純米
① 歴史・背景廣木酒造本店は福島県会津坂下町に蔵を構える老舗酒蔵である。創業は江戸時代とされ、長らく地域密着型の酒造りを続けてきた。 しかし一時は経営難に直面し、酒造りの継続が危ぶまれた時期もあった。その後、蔵元の代替わ […]
晩酌向き
鳩正宗
① 歴史・背景鳩正宗株式会社は1899年、青森県十和田市に創業した酒蔵である。八甲田山と奥入瀬渓流に囲まれた自然豊かな環境の中で酒造りを行う。 仕込み水には清冽な伏流水を使用し、寒冷な気候を活かした発酵管理が品質の土台と […]
晩酌向き
八重垣
① 歴史・背景ヤヱガキ酒造は1666年創業、兵庫県姫路市にて長い歴史を持つ酒蔵である。播州地域は酒米の名産地として知られ、特に山田錦の品質の高さで評価されている。 同蔵はこの地域資源を活かし、伝統的な製法を守りながら安定 […]
晩酌向き
箱根山 日本酒
① 歴史・背景箱根山は、神奈川県足柄上郡大井町にて1789年創業の井上酒造が手がける歴史ある日本酒ブランドである。 江戸後期に創業した同蔵は、丹沢山系の豊かな自然に囲まれ、良質な水資源を背景に酒造りを継承。 特に伏流水の […]
コスパ重視の日本酒
梅一輪
① 歴史・背景梅一輪は千葉県山武市に蔵を構える梅一輪酒造が手がける日本酒である。 地域に根差した酒造りを信条とし、地元の風土と共に歩んできた蔵で、日常酒としての品質向上を追求してきた。 大量生産型ではなく、地元の食文化に […]
コスパ重視の日本酒
播州一献 超辛口
① 歴史・背景播州一献を醸す山陽盃酒造は、兵庫県宍粟市に蔵を構える地域密着型の酒蔵である。 播州地方は酒米の名産地として知られ、特に山田錦の主産地として全国的に高い評価を受けている。 その恵まれた原料環境を活かし、同蔵で […]