記念日・特別な日向けの日本酒 白雲去来 - 0 ① 歴史・背景山形県村山市に蔵を構える高木酒造は、江戸時代初期に創業した老舗酒蔵である。 長い歴史の中で培われた酒造技術と革新性を背景に、「十四代」ブランドを確立した。 その中でも「白雲去来」は、創業400周年という節目 […]
記念日・特別な日向けの日本酒 十四代 本丸 - 0 ① 歴史・背景十四代を醸す高木酒造は、山形県村山市に蔵を構える歴史ある酒蔵である。創業は江戸時代初期に遡り、長い伝統を受け継ぎながら酒造りを続けてきた。 大きな転機となったのは、十四代目蔵元である高木顕統氏の登場である。 […]
食中酒向き 北の勝 搾りたて - 0 ① 歴史・背景北海道根室市に蔵を構える碓氷勝三郎商店は、地域に根ざした酒造りを続けてきた小規模蔵である。厳しい寒さと豊かな水環境を背景に、伝統的な手法を守りながら酒を醸す。 その代表銘柄「北の勝」は、地元で長く親しまれて […]
