女性に人気の日本酒
龍の落とし子 十四代
① 歴史・背景十四代を醸す高木酒造は、山形県村山市にて長い歴史を持つ名門酒蔵である。 伝統を重んじながらも、革新的な酒造りを追求し、日本酒の価値観を刷新してきた。 「龍の落とし子」は、約18年の歳月をかけて開発された自社 […]
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柚子蔵
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）富山県黒部市・生地に蔵を構える皇国晴酒造は、北アルプスの伏流水に恵まれた地で酒造りを行う酒蔵である。黒部の水は日本有数の清冽さを誇り、その水質を活かしたクリアな酒質が特徴とされ […]
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廣戸川 にごり酒
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）福島県天栄村に蔵を構える松崎酒造は、明治期創業の酒蔵であり、豊かな自然環境の中で酒造りを続けてきた。那須連峰の伏流水を仕込み水に用い、米と水の力を素直に引き出す酒造りを重視して […]
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獺祭 その先へ
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）山口県岩国市に本拠を置く旭酒造は、1948年創業の酒蔵である。かつては一般的な酒造りを行っていたが、経営危機を契機に大きな転換を図り、「純米大吟醸のみを造る」という独自の方針を […]
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獺祭 スパークリング
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）山口県岩国市に本拠を置く旭酒造は、1948年創業の酒蔵であり、日本酒ブランド獺祭を世界的に知らしめた存在である。従来の杜氏制度に依存せず、社員によるチーム制とデータ管理を導入す […]
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獺祭 三割九分
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）山口県岩国市に蔵を構える旭酒造は、1948年創業の比較的新しい酒蔵である。しかしその歩みは、日本酒業界の常識を覆す革新の歴史でもある。かつては普通酒中心の経営であったが、経営危 […]
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獺祭 梅酒
① 歴史・背景（創業・蔵元・ブランドの歩み）山口県岩国市に蔵を構える旭酒造は、1948年創業の酒蔵であり、後に日本酒ブランド獺祭を確立したことで広く知られる存在となった。従来の日本酒業界の常識にとらわれず、「純米大吟醸の […]
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松竹梅白壁蔵『澪（みお）』
宝酒造は1842（天保13）年に京都・伏見で創業し、「和酒」の可能性を追求してきた酒類メーカーです。 清酒ブランド「松竹梅」では、阪神・淡路大震災で被災した灘工場をリニューアルする形で2001年に「松竹梅白壁蔵」を設立し […]
古酒・熟成酒
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